Thịt lợn xào lăn là món ăn thơm ngon được nhiều người ưa thích. Bởi sự dễ làm của món ăn này cùng nhiên liệu vô cùng dễ tìm. Cùng Khonggianbep tìm hiểu cách làm thịt lợn xào lăn đổi món cho gia đình. Cùng gia đình thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn cùng không khí ấm cúng của gia đình vô cùng tuyệt vời.
Hướng dẫn cách làm thịt lợn xào lăn thơm ngon siêu dễ làm
Cách làm thịt lợn xào lăn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm được món thịt lợn xào lăn thơm ngonbạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
– Thịt ba chỉ lợn: 300gram
– Sả : 4 củ
– Ớt: 2 quả
– Tỏi: 1 củ
– Hành khô: 1 củ
– Hạt tiêu
– Gia vị: Muối, dầu ăn, dầu hào
Lưu ý: Mua thịt lợn có cả nạc, mỡ và bì khi chế biến sẽ thơm ngon hơn. Sử dụng thịt lợn mán, lợn rừng để chế biến món ăn sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn. Bởi phần bì của thịt lợn mán, lợn rừng khá giòn.
Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị
– Cạo sạch lớp lông của thịt lợn. Có thể dùng dao lam và nước nóng để cạo sạch lông tơ của thịt. Khử mùi hôi của thịt lợn bạn có thể rửa với nước muối hoặc rượu trắng. Cũng có thể luộc sơ qua để khử hết mùi hôi của thịt. Sau khi rửa sạch để ráo nước, đem thịt đi thái miếng mỏng, to vừa ăn.
– Sả đem cắt bỏ phần già bên ngoài và phần trắng to ở bên dưới. Thái lát chéo mỏng miếng sả.
– Ớt rửa sạch đem bổ dọc thân bỏ hạt và tháo chéo mỏng.
– Tỏi và hành khô đem bóc vỏ rửa sạch và năm nhuyễn. Có thể sử dụng máy xay để có thể nhanh hơn.
– Pha hỗn hợp sả, ớt, dầu hào, muối, hạt tiêu để ướp thịt. Ướp thịt trong vòng từ 15 đến 20 phút cho thịt ngấm đẫm gia vị.
Cách làm lợn xào lăn thơm ngon
– Chuẩn bị chảo rửa sạch, đặt chảo lên bếp cho khô ráo. Cho dầu vào chảo đến khi nóng thì cho tỏi vào phi thơm.
– Sau đó cho thịt lợn đã ướp vào chảo và đảo đều tay để thịt không bị cháy. Đảo đều đến khi thịt gần chín thì nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Xào thịt đến khi chín mềm, không nên xào quá lâu thịt sẽ khô và dai.
– Đổ thịt ra đĩa và trang trí là có thể thường thức.
Cách làm thịt lợn xào lăn
>> xem thêm
Cách làm lợn rừng hấp thơm ngon, đơn giản cho gia đình
Hướng dẫn làm món ăn ngon từ lợn mán ngon như ngoài hàng
Cách làm lợn mán xào lăn
Để làm món lợn mán xào lăn bạn cần chuyển bị: Thịt ba chỉ lợn 1kg, riềng, sả, lá móc mật, hành khô, hạt tiêu, mì chính, hạt nêm, nước mắm và rau thơm.
Sơ chế nguyên liệu:
– Đem thịt lợn mán đi rửa sạch để ráo rồi thái miếng vừa ăn, tầm 0.5cm.
– Sả loại bỏ vỏ ngoài già, cạo sạch gừng. Đem sả và riềng đập dập rồi băm nhỏ. Cũng có thể sử dụng máy xay để có thể dễ dàng hơn.
– Hành khô bóc bỏ vỏ và băm nhỏ.
– Rửa sạch lá móc mật và để ráo nước.
– Ướp thịt lợn đã thái với hỗn hợp: sả, riềng, hành khô băm nhỏ cùng nước mắm, đường, tiêu. Ướp trong vòng 30 phút cho thịt thấm đẫm gia vị.
Cách làm lợn mán xào lăn:
– Rửa sạch chảo và bắc lên bếp bật lửa vừa cho khô chảo. Khi chảo đã khô cho dầu ăn đến khi dầu nóng thì cho thịt đã tẩm ướp gia vị vào chảo xào.
– Đảo thịt đều tay với lửa vừa đến khi thịt gần chín thì cho lá móc mật vào xào. Xào đến khi thặt săn và dậy mùi thơm lá móc mật thì tắt bếp. Cho thịt ra đĩa và thưởng thức.
Cách làm thịt lợn mán xào lăn
Thịt lợn xào lăn là món ăn thơm ngon mà dễ dàng chế biến. Hy vọng qua những cách làm thịt lợn xào lăn chi tiết Khonggianbep cung cấp ở trên. Bạn sẽ có thể tự tay làm món ăn thơm ngon dành cho gia đình đổi món.
