Gà hấp là một món ngon từ gà cực lạ, chứa nhiều chất dinh dưỡng. Thích hợp cho những gia đình đang muốn đổi vị bữa cơm nhà. Ngoài ra, với ngoại hình bắt mắt, gà hấp cũng có thể làm món nhậu hay món khai vị trong những bữa tiệc sang trọng. Hãy cùng Khonggianbep.net thực hiện ngay cách làm gà hấp cách thủy nhé!
Cách làm gà hấp cách thủy vàng ruộm, thơm ngon và lạ miệng tại nhà
Gà hấp cách thuỷ bao lâu thì chín?
Phương pháp hấp gà cách thủy là cách chế biến giúp món ăn giữ được hương thơm, mùi vị chuẩn của từng món. Cách thực hiện gà hấp khá đơn giản với những công đoạn nhỏ nhưng dễ dàng. Chỉ mất khoảng nửa tiếng hấp gà là gia đình bạn có thể thưởng thức những miếng thịt gà vàng óng thơm ngon.
Đây là phương pháp chế biến món ăn thông qua hình thức làm chín thực phẩm bằng sức nóng hơi nước. Gà được đặt trong lồng hấp và đem hấp cách thủy. Đun sôi nước tới khi hơi nước bốc nóng lên giúp thực phẩm trong khay được chín đều. Thành phẩm gà sau hấp không bị dai hay thịt nhạt như luộc thông thường.
Nhiều người thắc mắc gà hấp cách thủy bao lâu thì chín. Phương pháp này sử dụng hơi nóng từ nước nên thời gian hấp sẽ lâu hơn so với việc luộc gà trực tiếp. Trung bình, bạn mất khoảng 30 phút để hấp gà chín mềm nguyên con.
Gà hấp cách thuỷ bao lâu thì chín?
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu chính
– Thịt gà ta: 1 con (2kg)
– Gừng: 1 củ
– Muối
– Nồi hấp
Gia vị ướp và hấp gà
– Dầu hào: ½ thìa canh
– Đường: ½ thìa canh
– Hạt nêm: ½ thìa canh
– Muối: ½ thìa café
– Tiêu xay: ½ thìa café
– Tương ớt: ½ thìa café
– Hành tím: 4 củ
– Lá chanh: 10 lá
– Sả: 8 cây
– Muối hạt
Chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
– Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sạch, nhặt bỏ hết phần lông còn sót lại. Kế đó dùng gừng và muối chà xát lên thân và bụng gà 5 phút để làm sạch, khử mùi. Sau đó rửa lại với nước cho sạch rồi để ráo.
– Sả cắt bỏ gốc, bỏ ngọn rửa sạch rồi đập dập.
– Lá chanh cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi để ráo.
– Chuẩn bị bát con, trộn đều 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ít muối, 1 thìa cafe tiêu xay, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt trộn. Đeo bao tay rồi cho gia vị xoa đều lên thân gà. Phần gia vị còn lại cùng lá sả, lá chanh, hành tím, 2 chân gà xoa nhồi vào bụng.
Sơ chế nguyên liệu
Cách làm gà hấp cách thủy ngon
Bước 1: Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp, cho 1kg muối hạt vào dàn đều. Kế đó cho lá sả lên lấp đầy muối. Tiếp đó lần lượt là sả đập dập, hành tím và thịt gà.
Bước 2: Bạn đậy nắp kín, bật bếp hấp gà trên bếp gas khoảng 1 tiếng đồng hồ với lửa nhỏ. Sau 1 tiếng hấp, dùng đũa xiên vào thịt xem còn chảy máu không.
Bước 3: Thịt gà chín hẳn bạn nhấc gà ra, rắc thêm lá chanh lên cho thơm. Chuẩn bị bát muối tiêu chanh rồi thưởng thức thôi. Muối tiêu bạn cho muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, ớt vào cối giã nhỏ. Sau đó cho nước cốt chanh, lá chanh thái sợi chỉ trộn đều là xong.
Cách làm gà hấp cách thủy khá đơn giản nhưng cũng đòi hỏi sự khéo léo của người dùng. Nếu bạn đang tìm công thức gà hấp đổi món cho cả nhà những ngày hè oi nóng thì đừng bỏ qua món ngon này nhé.
Cách làm gà hấp cách thủy ngon
>> xem thêm
Cách làm gà xé phay cực ngon tại nhà, nhanh chóng, đảm bảo vệ sinh
Cách làm gà nướng, ướp gà nướng siêu ngon đổi món cho gia đình
Thành phẩm gà hấp cách thủy
Gà hấp cách thủy được xem là cách chế biến truyền thống đơn giản. Vì vậy ai cũng có thể áp dụng được chỉ với lần thực hành đầu tiên. Bạn cứ thử bắt tay làm đi, dù không có năng khiếu cũng được. Vì thành phẩm quá thực vượt ngoài sức tưởng tượng của bạn đấy.
Gà vàng ươm, mọng nước chứ không hề bị khô hay nát thịt gì cả. Hơn nữa khi ăn từng thớ thịt dai giòn, hơi mằn mặn bên ngoài. Nhưng trong lại thơm mềm ngọt tự nhiên ăn siêu cuốn. Món này mà ăn cùng cơm nóng hay làm mồi nhậu lai rai cũng rất hợp. Dịp nào cả nhà quây quần hoặc bạn bè tụ họp thì chị em chỉ việc bê nguyên công thức này làm là được.
Thành phẩm gà hấp cách thủy
Trên đây là chi tiết cách làm gà hấp cách thủy mà Khonggianbep.net chia sẻ. Hy vọng các thông tin về bài viết hữu ích với bạn và gia đình.
