Bất kỳ một bệnh nào cũng vậy, chế độ ăn uống hợp lý sẽ hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả và phòng ngừa bệnh tái phát. Nếu bạn đau dạ dày, ăn gì trị dạ dày, xin mách bạn những món ăn tốt cho người đau dạ dày. Mà bạn nên bổ sung chúng vào thực đơn hàng ngày để giảm đau dạ dày và giúp quá trình chữa trị được rút ngắn. Cùng khonggianbep tìm câu trả lời nhé.
Ăn gì trị dạ dày? Những món ăn hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày tốt và hiệu quả
Lời khuyên về ăn uống dành cho người bị đau dạ dày
– Kiêng dùng các đồ uống có vị chua: Không nên uống nước chanh, nước mơ, nước dứa. Vì chúng có tính kích thích dạ dày tiết dịch axit, làm niêm mạc dạ dày bị tổn hại, khiến khó lành vết thương. Các loại đồ uống có cồn cũng làm tăng nồng độ axit trong dạ dày khiến chỗ viêm loét nặng thêm.
– Hết sức chú ý việc ăn: Không nên ăn quá no, khi ăn nên nhai kỹ, nuốt chậm. Vì khi nhai sẽ tăng sự bài tiết của nước bọt. Có tác dụng làm giảm và bão hoà axit trong dạ dày. Nên ăn các loại thức ăn mềm, dễ tiêu hoá như cháo, mì, cơm nhão.
– Bị đau bao tử nên ăn gì? Ăn các loại rau tươi, hoa quả sẽ cung cấp lượng vitamin A, B, C có tác dụng làm lành chỗ loét. Không nên ăn các loại thức ăn cứng và nhiều xơ như quả khô, rau cần, hẹ, rau dưa, măng…Không nên ăn những thứ có chất hoá học kích thích niêm mạc dạ dày như thức ăn cay.
– Nên ăn những thức ăn hấp, ninh: Không nên dùng những thức ăn rán, chiên, muối, trộn nộm. Vì chúng khó tiêu hóa, đọng lại trong dạ dày lâu, tăng thêm gánh nặng cho dạ dày. Không nên ăn những thức ăn sống, lạnh, mất vệ sinh, thức ăn đã biến chất khiến triệu chứng đau dạ dày nặng hơn.
– Giữ tinh thần luôn vui vẻ: Không nên quá mệt mỏi và căng thẳng, không nên hút thuốc lá, hạn chế dùng thuốc giảm đau. Người bệnh trên 45 tuổi cần lưu ý kiểm soát ung thư dạ dày.
Lời khuyên về ăn uống dành cho người bị đau dạ dày
Những món ăn tốt cho người đau dạ dày
Thịt gà cùng xương cá mực
– Nguyên liệu: 150 gram thịt gà, 30 gram xương cá mực còn gọi là mai mực hay ô tặc cốt), 2 nhánh gừng, 2 trái táo tàu.
– Thực hiện: Cho tất cả các nguyên liệu trên vào trong nồi nước rồi ninh nhừ, ăn cái và uống cả nước. Đây là món ăn có khả năng trị đau hành tá tràng và dạ dày do dư axit trong dạ dày.
Cháo lách heo, đảng sâm
Lá lách heo 150g, đảng sâm 15g, vỏ quýt 6g, gạo tẻ 50g, gừng 3 miếng, hành 5 cây. Rửa sạch lách heo, cắt nhỏ; hành, vỏ quýt rửa sạch, thái nhỏ; gừng thái sợi. Cho gạo, đảng sâm vào nấu, khi sôi cho vỏ quýt vào, nấu nhỏ lửa, khi gạo đã nhừ cho lách heo, gừng, hành vào, sôi một lát, nêm gia vị vừa ăn.
>> Xem thêm “Ăn gì trị cao huyết áp?” – Người mắc bệnh không nên bỏ qua bài viết này tại đây.
Canh lươn nấu đảng sâm
Lươn 1 con to, đảng sâm 15g, vỏ quýt 15g, táo tàu đỏ 5 trái, mấy lát gừng. Lươn làm sạch, bỏ ruột, cắt khúc. Đảng sâm, táo tàu bỏ hạt. Vỏ quýt rửa sạch cho vào nồi cùng nước vừa đủ, nấu sôi rồi nhỏ lửa hầm các nguyên liệu hơn 1 giờ, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Gà hầm sâm
Có các triệu chứng chủ yếu như đau và đầy tức vùng thượng vị, đau lan ra hai bên hông sườn, ợ hơi, ợ chua, lưỡi đỏ nhạt, rêu lưỡi mỏng.
– Nguyên liệu: Thịt gà 100g, đảng sâm 10 – 20g, hoài sơn 20 – 30g, gừng 3 miếng.
– Thực hiện: Thịt gà bỏ mỡ, cắt nhỏ. Đảng sâm, gừng, hoài sơn rửa sạch. Cho tất cả vào nồi, hầm khoảng 90 phút, nêm nếm gia vị vừa dùng. Dùng ăn nóng vào lúc đói bụng.
Món cháo kê, lạc, đậu đỏ
– Nguyên liệu chuẩn bị: Kê 50g, lạc 50g, đậu đỏ 30g và đường phèn lượng vừa đủ.
– Cách chế biến cháo: Ngâm kê, lạc và đậu đỏ trong vòng 4 tiếng, sau đó rửa sạch. Cho lạc và đậu đỏ vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ, đun lửa to cho sôi, rồi chuyển lửa nhỏ trong vòng 30 phút. Sau đó cho kê vào đun cùng cho đến khi chín nhừ, thêm đường phèn nêm vừa miệng.
– Công dụng: Kê có vị ngọt, công dụng thanh nhiệt giải độc, kiện dạ dày, trừ thấp, hòa vị,hỗ trợ giấc ngủ ngon và sâu hơn. Món ăn này thích hợp với người bị nóng trong hay những người bị suy nhược tì vị. Người kém ăn dùng món cháo kê không chỉ giúp dưỡng dạ dày, mà nó còn có công hiệu hỗ trợ hệ tiêu hóa, chống các triệu chứng như buồn nôn, ợ chua nữa.
Bên cạnh đó thì bạn cũng có thể thêm vào món cháo các vị khác nhau như táo tàu, khoai lang, hạt sen, bách hợp… nhằm tạo nên món ăn vừa hợp khẩu vị, lại có lợi cho sức khỏe. Đây cũng là món ăn rất phù hợp cho phụ nữ bị đau dạ dày khi mang thai.
Món canh đu đủ nấu sườn
Khi nhắc đến những món ăn tốt cho dạ dày thì không thể bỏ qua món canh đu đủ nấu sườn. Cách nấu rất đơn giản.
– Chuẩn bị: Đu đủ xanh 1 quả, lạc 150g, sườn 500g, táo tàu 9 quả và lượng gia vị vừa đủ.
– Cách chế biến: Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng. Lạc mang ngâm 30 phút. Sườn rửa sạch, táo tàu bỏ hạt. Sau đó mang tất cả nguyên liệu cho vào nồi, đun lửa to với lượng nước vừa đủ. Khi sôi chuyển ninh lửa nhỏ trong vòng 3 tiếng, sau đó nêm gia vị vừa miệng và thưởng thức.
– Công dụng: Thanh nhiệt, kiện tỳ thông tiện, có tác dụng dưỡng sinh tư nhuận. Đồng thời làm giảm nhẹ triệu chứng đối với những bệnh như viêm dạ dày mạn tính, viêm trực tràng. Và các vấn đề về hệ tiêu hóa.
Canh nấm thịt nạc
– Nguyên liệu chuẩn bị: Nấm tươi 100g, thịt nạc 100g và lượng gia vị vừa đủ.
– Cách chế biến: Nấm tươi rửa sạch, thịt nạc cắt miếng. Sau đó mang cho vào nồi đun với lượng nước vừa đủ. Khi thịt chín thì nêm gia vị cho vừa miệng ăn.
– Công dụng: Món canh này có tác dụng kiện tì ích thận và bảo vệ dạ dày một cách
Cháo hạt sen
– Nguyên liệu chuẩn bị: Hạt sen 20g, khiếm thực 30g, gạo 30g, một ít đường trắng.
– Cách chế biến: Hạt sen bỏ tim ngâm trong nước độ 1 giờ đồng hồ, rồi cho hạt sen, khiếm thực và gạo vào nồi cùng với nước nấu thành cháo. Sau đó khuấy đều, thêm đường trắng vào và thưởng thức.
– Công dụng: Món cháo này có tác dụng bổ ích tùy vị, hỗ trợ bệnh xuất huyết dạ dày và đau dạ dày hiệu quả.
Trứng gà tam thất
– Nguyên liệu: Củ sen tươi 100g, bột tam thất lượng vừa, trứng gà 1 quả và gia vị.
– Cách chế biến: Củ sen rửa sạch, cho vào máy xay lấy nước, bỏ bã. Lấy nước cốt trộn với bột tam thất và trứng gà, dùng lửa nhỏ để nấu sau đó nêm gia vị cho vừa ăn.
– Cách dùng: Mỗi ngày 1 mẻ chia 2 lần dùng, món ăn này có tác dụng kiện tỳ, dưỡng vị.
Những món ăn tốt cho người đau dạ dày
>> Xem thêm Ăn gì trị chóng mặt – Giúp điều trị bệnh dễ dàng và nhanh chóng hơn
tại đây.
Khonggianbep.net vừa cung cấp đến bạn đọc những thắc mắc cần thiết cho câu hỏi: Ăn gì trị dạ dày? Hy vọng bài viết hữu ích với bạn.
