Gà nướng là món ăn dễ làm mà lại vô cùng thơm ngon, đẹp mắt. Thích hợp để đổi món cho gia đình, góp vui cho những bữa tiệc. Cùng Khonggianbep tìm hiểu cách làm gà nướng ở nồi chiên không dầu siêu ngon qua bài viết sau.
cách làm gà nướng ở nồi chiên không dầu
Cách làm gà nướng muối ớt ở nồi chiên không dầu
Gà nướng muối ớt là món ăn mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó có thể từ chối. Lớp da ngoài được nướng vừa tới, thịt gà bên trong đậm vị. Thịt gà nướng giòn chấm cùng muối ớt chanh siêu ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu
– Gà: 1 con
– Tỏi: 1 củ
– Ớt: 3 quả
– Hành tím: 1 củ
– Muối, ớt bột
– Rượu trắng
– Dầu ăn
– Các gia vị khác: Hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, ớt khô, mật ong, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu
Gà rửa sạch bằng muối giúp khử mùi hôi, loại bỏ những chỗ còn lông. Rửa kỹ qua nước lạnh rồi để ráo.
Dùng dao hoặc dĩa khứa hoặc chọn nhiều lần lên thân gà. Giúp gia vị dễ dàng thấm vào thịt gà và khi nướng thịt gà cũng nhanh chín hơn.
Hành, tỏi lột vỏ, ớt rửa sơ qua với nước rồi băm nhỏ.
Pha sốt
Cho ½ muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng canh hành tím, 1 muỗng canh dầu ăn cho vào bát và trộn đều.
Cho ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh mật ong, 5 muỗng canh nước vào một bát khác và trộn đều.
Cho 1 muỗng canh mật ong và 3 muỗng canh nước lọc vào một chén sạch và hòa tan.
Cách làm
Bắc chảo lên bếp cho đến khi chảo nóng thì cho chén có chữa tỏi, hành tìm vào phi thơm. Đến khi tỏi và hành đã thơm, ngả vàng thì cho chén hỗn hợp gia vị muối ớt đã pha thứ 2 vào và nấu sôi đến khi sệt thì tắt bếp.
Xoa đều chén gia vị đã nấu lên khắp con gà và ướp từ 15 đến 20 phút. Sau khi đã đủ thời gian ướp, cho gà vào nồi chiên không dầu đã lót một lớp giấy bạc. Điều chỉnh nhiệt độ từ 160 độ C đến 200 độ C tùy vào khối lượng gà. Nếu để nhiệt độ quá lớn sẽ dẫn đến tình trạng da gà bị cháy nhưng bên trong vẫn chưa chín.
Nướng gà trong 40 phút, mỗi mặt nướng 20 phút. Sau 40 phút nướng phết chén sốt mật ong đã pha lên gà. Tẩm 1 lượt ớt bột lên cả con gà là hoàn thành.
cách làm gà nướng muối ớt ở nồi chiên không dầu
Cách làm gà nướng mật ong ở nồi chiên không dầu
Gà nướng mật ong với lớp da giòn kết hợp cùng vị cay, ngọt mặn của nước sốt siêu ngon. Phù hợp để đổi món, đãi khách trong những bữa tiệc gia đình.
Nguyên liệu
– Gà: 1 con
– Tỏi: 1 củ
– Hành tím: 1 củ
– Đường
– Mật ong
– Ngũ vị hương
– Các gia vị khác: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm…
Sơ chế nguyên liệu
Gà rửa sạch bằng muối giúp khử mùi hôi, loại bỏ những chỗ còn lông. Rửa kỹ qua nước lạnh rồi để ráo.
Dùng dao hoặc dĩa khứa hoặc chọn nhiều lần lên thân gà. Giúp gia vị dễ dàng thấm vào thịt gà và khi nướng thịt gà cũng nhanh chín hơn.
Hành, tỏi lột vỏ, ớt rửa sơ qua với nước rồi băm nhỏ.
Cách làm
Phi thơm tỏi đã được băm nhuyễn. Trộn phần tỏi đã được phi thơm với đường, mật ong, ngũ vị hương, và các gia vị khác sao cho vừa ăn. Cho hỗn hợp vào chảo và khuấy đều, đun lửa vừa nhỏ sao cho hỗn hợp đặc sệt lại.
Xoa hỗn hợp vừa đun lên các mặt của gà sao cho các mặt đều thấm, ướp từ 15 – 20 phút. Trộn đều hỗn hợp mật ong với dầu ăn. Sau 20 phút phết đều hỗn hợp mật ong và dầu ăn lên gà và đem đi nướng.
Cho gà vào nồi chiên không dầu đã lót một lớp giấy bạc. Điều chỉnh nhiệt độ từ 160 độ C đến 200 độ C tùy vào khối lượng gà. Nếu để nhiệt độ quá lớn sẽ dẫn đến tình trạng da gà bị cháy nhưng bên trong vẫn chưa chín. Nướng trong khoảng 20 – 30 phút là gà sẽ chín đều.
cách làm gà nướng mật ong ở nồi chiên không dầu
>> xem thêm
Hướng dẫn cách làm gà đốt ô thum thơm ngon chuẩn vị tại nhà
Hướng dẫn cách làm gà cúng đẹp mắt cho mâm cỗ truyền thống
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
Chọn mua thịt gà có màu vàng tự nhiên, đàn hồi và có độ mỏng vừa phải. Không nên chọn mua thịt gà quá trắng, màu sắc nhợt nhạt bởi đã ngâm nước hoặc bị bệnh.
Chú ý lớp băng đá bao quanh phần thịt gà đông lạnh. Thịt gà tươi mới thì lớp băng đã cũng sẽ mỏng. Gà đã được để trong tủ một thời gian dài thì lớp đông đá khá dày không nên chọn mua.
cách chọn mua thịt gà tươi ngon
Gà nướng là món ăn thơm ngon, đơn giản dễ làm tại nhà. Bài viết đã cung cấp đầy đủ cách làm gà nướng ở nồi chiên không dầu chi tiết nhất. Hy vọng bài viết giúp ích cho bạn và gia đình có một món ăn ngon.
