Gà nướng là món ăn dễ làm mà lại vô cùng thơm ngon, đẹp mắt. Thích hợp để đổi món cho gia đình, góp vui cho những bữa tiệc. Cùng Khonggianbep tìm hiểu cách làm gà nướng siêu ngon qua bài viết sau.
cách làm gà nướng
Cách làm gà nướng muối ớt
Gà nướng muối ớt là món ăn mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó có thể từ chối. Lớp da ngoài được nướng vừa tới, thịt gà bên trong đậm vị. Thịt gà nướng giòn chấm cùng muối ớt chanh siêu ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu
– Gà: 1 con
– Tỏi: 1 củ
– Ớt: 3 quả
– Hành tím: 1 củ
– Muối, ớt bột
– Rượu trắng
– Dầu ăn
– Các gia vị khác: Hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, ớt khô, mật ong, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu
Gà rửa sạch bằng muối giúp khử mùi hôi, loại bỏ những chỗ còn lông. Rửa kỹ qua nước lạnh rồi để ráo.
Dùng dao hoặc dĩa khứa hoặc chọn nhiều lần lên thân gà. Giúp gia vị dễ dàng thấm vào thịt gà và khi nướng thịt gà cũng nhanh chín hơn.
Hành, tỏi lột vỏ, ớt rửa sơ qua với nước rồi băm nhỏ.
Pha sốt
Cho ½ muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng canh hành tím, 1 muỗng canh dầu ăn cho vào bát và trộn đều.
Cho ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh mật ong, 5 muỗng canh nước vào một bát khác và trộn đều.
Cho 1 muỗng canh mật ong và 3 muỗng canh nước lọc vào một chén sạch và hòa tan.
Cách làm
Bắc chảo lên bếp cho đến khi chảo nóng thì cho chén có chữa tỏi, hành tìm vào phi thơm. Đến khi tỏi và hành đã thơm, ngả vàng thì cho chén hỗn hợp gia vị muối ớt đã pha thứ 2 vào và nấu sôi đến khi sệt thì tắt bếp.
Xoa đều chén gia vị đã nấu lên khắp con gà và ướp từ 15 đến 20 phút. Sau khi đã đủ thời gian ướp, cho gà lên bếp nướng 40 phút, mỗi mặt nướng 20 phút. Sau 40 phút nướng phết chén sốt mật ong đã pha lên gà. Tẩm 1 lượt ớt bột lên cả con gà là hoàn thành.
cách làm gà nướng muối ớt
Cách làm gà nướng mật ong
Gà nướng mật ong với lớp da giòn kết hợp cùng vị cay, ngọt mặn của nước sốt siêu ngon. Phù hợp để đổi món, đãi khách trong những bữa tiệc gia đình.
Nguyên liệu
– Gà: 1 con
– Tỏi: 1 củ
– Hành tím: 1 củ
– Đường
– Mật ong
– Ngũ vị hương
– Các gia vị khác: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm…
Sơ chế nguyên liệu
Gà rửa sạch bằng muối giúp khử mùi hôi, loại bỏ những chỗ còn lông. Rửa kỹ qua nước lạnh rồi để ráo.
Dùng dao hoặc dĩa khứa hoặc chọn nhiều lần lên thân gà. Giúp gia vị dễ dàng thấm vào thịt gà và khi nướng thịt gà cũng nhanh chín hơn.
Hành, tỏi lột vỏ, ớt rửa sơ qua với nước rồi băm nhỏ.
Cách làm
Phi thơm tỏi đã được băm nhuyễn. Trộn phần tỏi đã được phi thơm với đường, mật ong, ngũ vị hương, và các gia vị khác sao cho vừa ăn. Cho hỗn hợp vào chảo và khuấy đều, đun lửa vừa nhỏ sao cho hỗn hợp đặc sệt lại.
Xoa hỗn hợp vừa đun lên các mặt của gà sao cho các mặt đều thấm, ướp từ 15 – 20 phút. Trộn đều hỗn hợp mật ong với dầu ăn. Sau 20 phút phết đều hỗn hợp mật ong và dầu ăn lên gà và đem đi nướng. Nướng trong khoảng 20 – 30 phút là gà sẽ chín đều.
cách làm gà nướng mật ong
>> xem thêm
Cách làm gà chiên nước mắm siêu ngon chiêu đãi gia đình
Cách làm gà rán KFC thơm ngon, giòn rụm siêu dễ tại nhà
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
Ưu tiên chọn mua những phần thịt gà có màu vàng tự nhiên. Lớp do có độ mỏng vừa phải, độ đàn hồi và không sần sùi.
Không chọn mua những phần thịt gà có đốm thâm đen hoặc có màu sắc nhợt nhạt. Phần thịt gà như vậy thường được ngâm nước quá lâu hoặc gà đã bị bệnh.
Thịt gà tươi ngon sẽ có mùi đặc trưng của gà. Khi thịt gà xuất hiện những mùi lạ, tanh hoặc có mùi kháng sinh thì không nên chọn mua.
Những phần thịt gà được để đông lạnh cần chú ý đến lớp băng đá bao quanh thịt gà. Lớp băng đá mỏng có nghĩa gà còn tươi, mới. Lớp băng đá quá dày có nghĩa gà đã được để trong một thời gian dài, không nên chọn mua.
cách chọn mua thịt gà tươi ngon
Gà nướng là món ăn thơm ngon, đơn giản dễ làm tại nhà. Bài viết đã cung cấp đầy đủ cách làm gà nướng chi tiết nhất. Hy vọng bài viết giúp ích cho bạn và gia đình có một món ăn ngon.
