Thịt lợn nướng đã quá quen thuộc với các chị em nội trợ, bởi thịt lợn dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Và tất cả đều là món ăn đã không còn xa lạ với mọi người nữa. Thịt lợn nướng vẫn giữ được hương vị ngọt tự nhiên của thịt và hòa quyện cùng với nhiều gia vị ướp tạo cảm giác thích thú khi ăn. Hôm nay Khonggianbep.net hướng dẫn làm thịt lợn nướng chiêu đãi mọi người nhé.
Hướng dẫn làm thịt lợn nướng thơm ngon và mềm như ngoài hàng
Hướng dẫn làm thịt lợn nướng lá móc mật thơm ngon
Nguyên liệu
– Thịt nạc vai lợn: 300gr
– Tỏi: 1 củ
– Hành tím: 2 củ
– Lá móc mật: 100gr
– Xiên que hoặc tăm nhọn
– Gia vị: đường, mắm, muối, dầu ăn, nước hàng
Cách làm thịt lợn nướng lá móc mật
Bước 1:
– Thịt rửa sạch thái miếng mỏng khoảng 2-3mm, để riêng vào một bát lớn.
– Tỏi hành bóc vỏ băm nhỏ – Lá móc mật rửa sạch, rồi lấy một ít lá để thái nhỏ.
– Cho tỏi hành và lá móc mật đã thái nhỏ vào thịt trộn đều.
– Ướp cùng các gia vị: 2 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường và 1 thìa cafe nước hàng và một chút lá móc mật thái nhỏ.
– Đeo găng tay nilon trộn đều và bóp để thịt ngấm gia vị ngon hơn.
– Ướp thịt khoảng 30 phút.
Bước 2:
– Sau khi thịt ngấm gia vị thì cuộn từng miếng thịt lại và cuốn lá móc mật bên ngoài miếng thịt sau đó xiên thịt qua tăm nhọn.
– Mỗi một cái tăm nhọn xiên khoảng 2 -3 miếng thịt. Làm tương tự đến hết chỗ thịt còn lại.
Bước 3:
– Làm nóng lò trước 10 phút ở 200C.
– Quét một lớp dầu ăn mỏng ở phía ngoài xiên thịt. Sau đó cho vào lò nướng khoảng 30 phút.
– Hết 30 phút lấy thịt ra quét thêm một lớp dầu nữa và nướng tiếp khoảng 15-20 phút cho thịt chín hẳn.
– Để thử thịt đã chín hay chưa khả năng gỡ một miếng thịt để kiểm tra. Lưu ý đừng nướng thịt lâu quá thịt sẽ bị khô đấy nha. Mặt khác bạn cũng khả năng nướng thịt bằng than hoa sẽ thơm hơn rất nhiều. Nhưng nhớ chú ý lật đều tay để lá móc mật không bị cháy khô nha.
Hướng dẫn làm thịt lợn nướng lá móc mật thơm ngon
Cách làm thịt lợn nướng riềng mẻ hấp dẫn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Thịt lợn thường hoặc lợn mán tùy thích: 700g ( Nên chọn thịt nạc hoặc thịt ba chỉ)
– Riềng, sả
– Tỏi: 2 củ
– Que xiên thịt
– 2 hạt dổi trộn với 100g vừng vàng rang chín xay nhuyễn
– Gia vị, dầu ăn, dầu hào, xiên que, than hoa.
Sơ chế nguyên liệu
– Thịt lợn, các bạn có thể dùng thịt lợn thường hoặc thịt lợn mán đều rất ngon. Chọn phần liền khối giữa bì và thịt nạc, ít mỡ, về sơ chế thật sạch, để ráo nước và cắt thành các miếng vuông 2,5cm x 2,5cm.
– Tỏi bạn đem bóc sạch vỏ, rửa sạch sau đó băm nhỏ.
– Riềng, sả sau khi mua về bạn làm sạch, sau đó thì đem vào máy xay sinh tố xay nhỏ.
– Que xiên thịt bạn rửa sạch, bôi 1 lớp dầu ăn lên các xiên que để tránh thịt bị dính xiên khi nướng và cũng dễ xiên thịt sống vào que hơn.
Cách làm món thịt lợn nướng riềng mẻ
Bước 1: Ướp thịt lợn
– Cho thịt vào bát tô. Sau đó chúng ta ướp thịt với riềng sả xay, 1 thìa canh dầu hào, vừng xay với hạt dổi, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, gia vị và 1 thìa canh dầu ăn.
– Trộn đều rồi để như thế khoảng 30 phút rồi chúng ta tiến hành tiếp.
Bước 2: Xiên thịt vào que
– Bạn dùng que xiên đều vào giữa các miếng thịt lợn đã ướp. Lưu ý xiên xen kẽ cả thịt nạc, mỡ, bì để xiên thịt đều vị khi thưởng thức nhé.
– Xiên như thế lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 3: Nướng thịt
– Đầu tiên, chuẩn bị sẵn 1 bếp than hoa, đặt các xiên thịt lên trên than nóng, quạt nhẹ nhàng rồi trở thường xuyên để thịt chín dần.
– Khi thấy mùi thơm từ thịt, màu vàng khươm ở những xiên thịt là thịt đã chín rồi đấy.
Bước 4: Trưng bày món ăn:
– Cho thịt xiên ra đĩa lót ít lá xà lách để ăn kèm bên dưới là chúng ta có thể thưởng thức được rồi đấy.
Cách làm thịt lợn nướng riềng mẻ hấp dẫn
>> Xem thêm
Hướng dẫn làm thịt lợn rừng xào sả ớt ngon tuyệt cú mèo
[Hot] Cách làm thịt lợn băm viên thành nhiều món ngon khác nhau
Cách làm thịt lợn nướng chả lá xương sông
Nguyên liệu
– Thịt nạc vai 1000g
– Nước mắm
– Hạt tiêu
– Lá xương sông 200g
– Đường kính
– Hành củ 50g
– Than hoa
– Mỡ nước 50g
Cách làm
– Thịt nạc vai rửa sạch, băm nhỏ cùng với hành củ, trộn lẫn hạt tiêu nước mắm, đường.
– Lá xương sông rửa sạch để nguyên lá cho thịt băm vào giữa cuộn tròn lại lấy cuống lá cài lại như têm trầu.
– Xếp chả vào vỉ sắt, lấy lông gà phết mỡ ra ngoài, đem nướng trên than hồng cho chả chín vàng đều là được. Cho ăn nóng, có thể để mỡ nóng già, cho chả vào rán chín vàng đều.
– Yêu cầu thành phẩm món thịt lợn nướng chả xương sông: Miếng chả có màu xanh thẫm. Thơm mùi xương sông, vị vừa ăn, ngọt. Chả cuộn đều, chắc, không cháy khét, không bã.
Cách làm thịt lợn nướng chả lá xương sông
Khonggianbep.net hướng dẫn làm thịt lợn nướng thơm ngon và hấp dẫn cho cả gia đình đổi món trong tuần. Hy vọng bài viết thực sự hữu ích với bạn và gia đình.
