[Hot] Cách làm thịt lợn băm viên thành nhiều món ngon khác nhau

Thịt lợn băm là nguyên liệu được sử dụng phổ biến để chế biến ra nhiều món ăn ngon. Các món ăn từ thịt băm trong nền ẩm thực Việt vô cùng đa dạng và hấp dẫn. Từ miền xuôi đến miền ngược, từ dân giã cho đến cầu kỳ. Với những biến tấu mang hương vị khác nhau ở từng vùng miền. Hãy cùng Khonggianbep.net khám phá cách làm thịt lợn băm viên thành nhiều món ngon khác nhau ngay nhé.

[Hot] Cách làm thịt lợn băm viên thành nhiều món ngon khác nhau

Cách làm thịt lợn băm viên sốt cà chua

Sơ chế nguyên liệu

– Cà chua rửa sạch, cắt làm đôi, bỏ phần hạt rồi thái hạt lựu.

– Nấm hương, mộc nhĩ đem ngâm với nước sôi 15 – 20 phút, sau đó rồi vớt ra, rửa sạch và băm nhỏ.

– Cho phần thịt xay vào một chiếc tô, trộn thịt xay cùng nấm hương, mộc nhĩ, cho thêm gia vị hạt nêm, tiêu và ướp trong khoảng 15 phút.

– Tiếp theo, vo hỗn hợp thịt băm thành những viên tròn nhỏ đều nhau rồi xếp lên đĩa.

Cho dầu ăn vào chảo nóng trên bếp, cho từng viên thịt vào chiên sơ để thịt không bị nát. Chỉ cần chiên sơ, không cần chiên quá lâu miếng thịt dễ bị khô.

Cách làm thịt lợn băm viên sốt cà chua

– Cho dầu vào chảo, phi hành thật thơm, sau đó cho cà chua vào xào cho nhừ, thêm một chút hạt nêm, dầu hào và một chút nước đảo đều để hỗn hợp sền sệt.

– Cho toàn bộ phần thịt viên vào trong chảo nước sốt, đảo nhẹ và đều tay để cà chua thấm kỹ vào thịt viên. Vặn nhỏ lửa đun thêm khoảng 5 – 7 phút đến khi phần thịt chín mềm thì tắt bếp.

– Sau khi hoàn thành, khéo léo đổ phần thịt viên ra đĩa rắc lên trên một ít tiêu và hành lá đã cắt nhỏ. Món thịt viên sốt chua ngọt ăn cùng cơm trắng, bánh mì hay spaghetti đều ngon. Chắc chắn các thành viên gia đình sẽ rất hào hứng với món ăn này. Đặc biệt là các bạn nhỏ, bạn có thể lựa chọn bánh mì cho bữa sáng hoặc cơm trắng cho các bữa ăn chính trong ngày.

Cách làm thịt lợn băm viên sốt cà chua

Canh bí đỏ thịt băm viên

Canh bí đỏ thịt băm viên có thể được xem là món ăn khá quen thuộc với người nội trợ. Bởi 2 nguyên liệu chính là bí đỏ và thịt heo giàu giá trị dinh dưỡng. Đồng thời khi kết hợp với nhau có thể tạo ra món canh thơm ngon, hấp dẫn. Khi ăn bí đỏ vừa chín tới, mềm ngon, bùi vị, lên màu vàng đậm đẹp mắt. Bạn có thể thêm chút tiêu xay để gia tăng hương vị cho món canh nhé.

Nguyên liệu

– Bí đỏ: 500Gr

–Thịt băm: 200 Gr

– Hành lá: 30 Gr

– Cần tàu: 10 Gr

– Đường trắng: 1 Muỗng canh

– Hạt nêm: 2 Muỗng canh

– Nước mắm:1 Muỗng canh

– Tiêu: 1 Muỗng cà phê

Cách làm

– Phi thơm 20gr đầu hành băm nhuyễn cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, cho 200gr thịt băm vào, nêm 1 muỗng canh đường. Và 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu.

– Xào cho thịt băm vừa chín thì thêm vào 1 lít nước, khuấy đều. Tiếp theo cho thêm bí đỏ cắt lát, đậy nắp, mở lửa to. Nấu canh bí đỏ thịt bằm trong khoảng 15 phút cho bí chín mềm.

– Sau khi canh bí đỏ thịt bằm được hầm mềm, mở nắp nêm 1 muỗng canh hạt nêm. Sau đó thêm hành cần cắt nhỏ vào khuấy đều, tắt bếp.

– Múc xanh ra bát và thưởng thức.

Canh bí đỏ thịt băm viên

>> Xem thêm

Chia sẻ cách làm thịt lợn áp chảo tuyệt hảo cho cả gia đình

Học cách làm thịt lợn tái chanh thơm ngon cho cả gia đình bạn

Thịt lợn băm viên nhồi cà chua

Một trong các món ăn từ thịt băm ngon khó cưỡng chính là thịt băm viên nhồi cà chua. Với vị cà chua được hòa quyện với vị thơm của thịt tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Màu đỏ mọng óng của cà chua với màu vàng cháy cạnh của thịt băm rán thơm, thấp thoáng ánh xanh của lá mùi… Mới chỉ nhìn thôi đã thấy mâm cơm gia đình thật hấp dẫn và quyến rũ.

Nguyên liệu chính

– Cà chua: 7 quả

–Thịt lợn xay: 200g

– Hành khô: 2-3 tép

– Cà rốt: nửa củ

– Nấm hương, mộc nhĩ: 10 cái

– Muối, tiêu, nước mắm…

Cách chế biến

– Hành khô đem bóc vỏ, băm nhỏ. Nấm hương ngâm trong nước khoảng 20 – 30 phút để cho chúng nở ra. Sau đó, bạn cắt bỏ phần chân và băm nhuyễn cùng với cà rốt.

– Ướp thịt nạc xay nhuyễn cùng với mắm, muối, gia vị và trộn với một phần hành khô, nấm hương, cà rốt. Ướp trong khoảng 30 – 40 phút cho thịt ngấm gia vị.

– Cà chua đem rửa sạch với nước và khoét bỏ ruột. Sau đó, bạn dùng thìa nhồi thịt vào cà chua. Lưu ý: nhồi thịt một cách khéo léo, tránh cho cà chua bị nát sẽ không ngon.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng bỏ hành vào phi thơm, tiếp theo cho phần ruột cà chua vào xào qua. Cho thêm một chút nước vào. Nhớ nêm gia vị cho vừa khẩu vị của mình.

– Cho cà chua nhồi thịt vào. Để lửa vừa và phần sốt phải để ngập cà chua. Đun trong khoảng 30 phút cho gia vị ngấm thật đều là có thể tắt bếp và thưởng thức.

Thịt lợn băm viên nhồi cà chua

Trên đây là một số cách làm thịt lợn băm viên ngon và thay đổi khẩu vị cho cả gia đình bạn. Khonggianbep.net hy vọng bài viết thực sự hữu ích cho bạn và gia đình mình.