Gà rang muối, dễ làm mà lại vô cùng thơm ngon, đẹp mắt. Thích hợp để đổi món cho gia đình, góp vui cho những bữa tiệc. Cùng Khonggianbep tìm hiểu cách làm gà rang muối siêu ngon qua bài viết sau.
cách làm gà rang muối
Cách làm gà rang muối bằng bột gia vị có sẵn
Cách làm gà rang muối từ bột gia vị có sẵn giúp chị em tiết kiệm thời gian mà vẫn có món ngon chiêu đãi gia đình.
Nguyên liệu
– Thịt gà: 1kg
– Sả: 1 củ
– Lá chanh: 10 lá
– Trứng gà: 1 quả
– Bột năng
– Bột rang muối: 1 gói
– Các gia vị khác: Bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.
Sơ chế nguyên liệu
Lá chanh rửa sạch thái nhỏ thành sợi
Sả rửa sạch cắt bỏ gốc rễ, đập dập và cắt khúc tầm 10cm
Gà rửa sạch bằng muối giúp khử mùi hôi, loại bỏ những chỗ còn lông. Chặt gà thành những miếng vừa ăn. Không nên chặt gà thành những miếng quá to hoặc quá nhỏ, chất lượng món ăn sẽ không được đảm bảo.
Cách làm gà rang muối
Tẩm ướp thịt gà:
Lấy một bát lớn, cho 1 thìa nước mắm, thùa mì chính, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn và 1 lòng đỏ trứng gà. Trộn đều hỗn hợp rồi cho gà đã chặt vào trong bát, trộn đều hỗn hợp. Ướp gà từ 20 đến 30 phút cho ngấm gia vị.
Rán gà:
Đun và cọ sạch chảo. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi cho thịt gà đã ướp ngấm gia vị vào rán. Rán cho đến khi gà vàng đều 2 mặt là có thể vớt ra.
Tận dụng dầu ăn còn thừa, cho lá chanh và sả vào chiên vàng.
Làm gà rang muối:
Cho gà đã rán vào một bát lớn sau đó cho từ 3 đến 5 thìa bột rang muối, lá chanh và sả đã chiên vào bát. Xóc đều bát lên tới khi bột bám đều miếng gà. Bày gà ra đĩa, trang trí và thưởng thức.
cách làm gà rang muối bằng bột gia vị có sẵn
Cách làm gà rang muối lá chanh
Nguyên liệu
– Thịt gà: 1 kg
– Sả: 2 cây
– Lá chanh: 10 lá
– Trứng gà: 1 quả
– Bột ngô hoặc bột năng
– Gạo tẻ: 1 chén
– Gạo nếp: 1 chén
– Đậu xanh đã tách vỏ: 4 muỗng canh
– Muối: 1 muỗng canh
– Các gia vị khác: bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, mắm, muối.
Sơ chế nguyên liệu
Lá chanh rửa sạch thái nhỏ thành sợi.
Sả rửa sạch cắt bỏ gốc rễ, đập dập và cắt khúc tầm 10cm. Sau đó xé sợi.
Gà rửa sạch bằng muối giúp khử mùi hôi, loại bỏ những chỗ còn lông. Rửa kỹ qua nước lạnh rồi để ráo. Chặt gà thành những miếng vừa ăn.
Tẩm ướp gà
Lấy một bát lớn, cho 1 thìa nước mắm, thùa mì chính, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn, 1 lòng đỏ trứng gà và 1 muỗng bột ngô hoặc bột năng vào trộn đều.
Cho phần thịt gà đã được chặt vào hỗn hợp, ướp khoảng 30 đến 45 phút giúp gà ngấm gia vị.
Làm muối rang
Đem gạo nếp và gạo tẻ rang đến khi chín tới. Đậu xanh đã được tách vỏ đem rang chín. Cuối cùng cho muối vào rang đến khi hơi vàng thì đem ra xay nhuyễn.
Cho gạo, đậu xanh cùng muối đã rang vào máy xay sinh tố say đến khi hỗn hợp trở thành bột mịn là được.
Chiên gà
Đun và cọ sạch chảo. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi cho sả cùng lá chanh vào chiên vàng đều. Sau đó dùng rây vớt ra cho ráo dầu.
Lấy một bát to cho bột năng hoặc bột ngô vào bát. Sau đó lấy phần thịt gà đã được tẩm ướp gia vị lăn đều sao cho miếng gà phủ kín bột. Cho miếng gà vào chảo dầu đã nóng, lửa vừa chiên vàng đều các mặt thì vớt ra. Dùng giấy thấm dầu giúp gà ráo dầu hơn.
Tẩm muối cho gà
Gà sau khi chiên đã ráo dầu và còn nóng thì cho vào một bát lớn. Thêm hỗn hợp bột gạo. muối, đậu xanh đã xay, lá chanh và sả vào bát. Trộn đều sau đó trang trí ra đĩa là có thể thưởng thức.
cách làm gà rang muối lá chanh
>> xem thêm
Cách làm gà rán siêu ngon giòn rụm ngay tại nhà cho gia đình
Những cách làm gà ủ muối siêu ngon, cực dễ làm tại nhà
Cách làm gà rang muối sả
Nguyên liệu
– Thịt gà: 1kg
– Trứng gà: 2 quả
– Sả: 5 cây
– Lá chanh: 5 lá
– Gừng: 1 củ
– Bột năng
– Gạo nếp
– Đậu xanh đã tách vỏ
– Các gia vị khác: muối, hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu
Lá chanh rửa sạch thái nhỏ thành sợi.
Sả rửa sạch cắt bỏ gốc rễ, đập dập và cắt khúc tầm 10cm. Sau đó xé sợi.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.
Ngâm gạo nếp và đậu xanh với nước ấm trong 30 phút rồi vớt ra để ráo nước. Giúp muối rang, xay thơm hơn.
Gà rửa sạch bằng muối giúp khử mùi hôi, loại bỏ những chỗ còn lông. Rửa kỹ qua nước lạnh rồi để ráo. Chặt gà thành những miếng vừa ăn.
Tẩm ướp thịt gà
Lấy một bát lớn, cho 1 thìa nước mắm, thùa mì chính, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn, 1 lòng đỏ trứng gà và 1 muỗng bột ngô hoặc bột năng vào trộn đều.
Cho phần thịt gà đã được chặt vào hỗn hợp, ướp khoảng 30 phút giúp gà ngấm gia vị, đậm đà hơn.
Làm bột gà rang muối
Đem gạo nếp rang đến khi chín tới. Đậu xanh đã được tách vỏ đem rang chín. Cuối cùng cho muối vào rang đến khi hơi vàng thì đem ra xay nhuyễn.
Cho gạo, đậu xanh cùng muối đã rang vào máy xay sinh tố say đến khi hỗn hợp trở thành bột mịn là được.
Lưu ý:
Không nên rang gạo và đậu xanh quá chín, rang vừa tới giữ được mùi thơm của gạo và đậu xanh.
Có thể giã nhuyễn các nguyên liệu bằng cối nếu không có máy xay.
Làm gà rang muối sả
Đun và cọ sạch chảo. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi cho sả cùng lá chanh, gừng vào chiên vàng đều. Sau đó dùng rây vớt ra cho ráo dầu.
Lấy một bát to cho bột năng vào bát. Sau đó lấy phần thịt gà đã được tẩm ướp gia vị lăn đều sao cho miếng gà phủ kín bột. Cho miếng gà vào chảo dầu đã nóng, lửa vừa chiên vàng đều các mặt thì vớt ra.
Gà sau khi chiên đã ráo dầu và còn nóng thì cho vào một bát lớn. Thêm hỗn hợp bột gạo. muối, đậu xanh đã xay. Trộn đều sau đó thêm lá chanh, sả và gừng vào trang trí ra đĩa là có thể thưởng thức. Có thể thêm ớt bột để món gà thêm cay.
cách làm gà rang muối sả
Trên đây là những “cách làm gà rang muối” đơn giản và chi tiết nhất. Hy vọng bạn và gia đình sẽ có được một món ăn ngon.
