Gà chiên nước mắm, dễ làm mà lại vô cùng thơm ngon, đẹp mắt. Thích hợp để đổi món cho gia đình, góp vui cho những bữa tiệc. Cùng Khonggianbep tìm hiểu cách làm gà chiên nước mắm siêu ngon qua bài viết sau.
cách làm gà chiên nước mắm siêu ngon chiêu đãi gia đình
Cách làm gà chiên nước mắm
Gà chiên nước mắm là món ăn thơm ngon, đưa cơm. Chị em cùng tham khảo ngay cách làm để đổi món cho gia đình mình nhé.
Nguyên liệu
– Thịt gà, cánh gà hoặc đùi gà
– Rau xà lách: 1 cây
– Hành tím: 2cur
– Tỏi: 1 củ
– Bột mì: 2 thìa canh
– Các gia vị khác: dầu ăn, đường, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu
Gà rửa sạch bằng muối giúp khử mùi hôi, loại bỏ những chỗ còn lông. Rửa kỹ qua nước lạnh rồi để ráo. Chặt gà thành những miếng vừa ăn. Gà sau khi để ráo, trộn đều gà với 2 muỗng canh bột mì giúp khi chiên gà sẽ giòn, ngon hơn.
Rau xà lách đem rửa sạch, nhặt từng lá. Rửa từ 2 đến 3 lần với nước rồi để ráo.
Hành và tỏi đem lột vỏ, rửa sơ qua với nước rồi băm nhỏ.
Chiên gà
Đun và cọ sạch chảo. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi cho thịt gà đã ướp ngấm gia vị vào rán. Rán cho đến khi gà vàng đều 2 mặt là có thể vớt ra.
Chiên gà ở lửa vừa sẽ giúp miếng gà chín vàng, giòn hơn.
Làm nước sốt
Bỏ bớt dầu thừa trong chảo ra ngoài sau khi đã chiên xong gà. Để lại một lượng dầu vừa đủ để xào tỏi và hành. Phi thơm vàng hành và tỏi rồi cho 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa canh đường vào chảo.
Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa đến khi nước sốt sánh mịn, sền sệt thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Trình bày gà, rau xà lách ra đĩa sao cho đẹp mắt rồi dưới nước sốt lên thịt gà là hoàn thành.
Thành phẩm
Miếng gà sau khi được chiên vàng giòn rụm kết hợp cùng nước sốt mặn ngọt vô cùng bắt miệng. Kết hợp gà chiên nước mắm với cơm trắng thì vô cùng bắt cơm, giúp gia đình có một món ăn ngon.
cách làm gà chiên nước mắm
>> xem thêm
Cách làm gà rán siêu ngon giòn rụm ngay tại nhà cho gia đình
Bật mí cách làm gà rang muối đơn giản siêu ngon tại nhà
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
Ưu tiên chọn mua những phần thịt gà có màu vàng tự nhiên. Lớp do có độ mỏng vừa phải, độ đàn hồi và không sần sùi.
Không chọn mua những phần thịt gà có đốm thâm đen hoặc có màu sắc nhợt nhạt. Phần thịt gà như vậy thường được ngâm nước quá lâu hoặc gà đã bị bệnh.
Thịt gà tươi ngon sẽ có mùi đặc trưng của gà. Khi thịt gà xuất hiện những mùi lạ, tanh hoặc có mùi kháng sinh thì không nên chọn mua.
Những phần thịt gà được để đông lạnh cần chú ý đến lớp băng đá bao quanh thịt gà. Lớp băng đá mỏng có nghĩa gà còn tươi, mới. Lớp băng đá quá dày có nghĩa gà đã được để trong một thời gian dài, không nên chọn mua.
cách chọn mua thịt gà tươi ngon
Cách khử mùi hôi của thịt gà đơn giản dễ làm
Có rất nhiều nguyên liệu giúp khử mùi hôi của thịt gà đơn giản mà vô cùng hiệu quả. Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm ngay trong nhà bếp như muối ăn, chanh, gừng rượu trắng và giấm ăn. Có thể lựa chọn nguyên liệu phù hợp, có ngay trong nhà để sử dụng.
Sử dụng một trong các nguyên liệu trên thoa lên khắp về mặt của gà, dùng tay chà sát liện tục giúp loại bỏ bụi bẩn. Sau đó rửa sạch gà với nước và để ráo.
Rửa sạch gà với các nguyên liệu trên giúp khử mùi tanh của gà, loại bỏ bụi bặm, các vi khuẩn còn bám trên gà lúc sơ chế. Từ đó giúp thịt gà tươi ngon, chế biến món ăn ngon hơn.
cách khử mùi hôi của thịt gà đơn giản dễ làm
Gà chiên nước mắm là món ăn thơm ngon, đơn giản dễ làm tại nhà. Bài viết đã cung cấp đầy đủ cách làm gà chiên nước mắm chi tiết nhất. Hy vọng bài viết giúp ích cho bạn và gia đình có một món ăn ngon.
