Từ thịt nạc heo bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn khác nhau. Với mong muốn làm phong phú thêm thực đơn các món ăn được chế biến từ thịt heo nạc thăn. Khonggianbep.net sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt lợn chua ngọt lạ mà ngon và vô cùng đưa cơm cho gia đình thưởng thức cuối tuần này.
Cách làm thịt lợn chua ngọt thơm ngon, trọn vị cho gia đình
Bước đầu chuẩn bị khi làm thịt lợn chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt heo sốt chua ngọt
– Thit heo nạc thăn: 400g
– Thơm (dứa): 300g
– Chanh tươi: 1 trái
– Ớt sừng: 3 trái
– Tỏi: 30g
– Ngò rí: 50g
– Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ớt bột, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu làm thịt săn sốt chua ngọt
– Thịt nạc thăn: Rửa sạch với nước muối pha loãng, thái miếng vừa ăn, bản to bằng hoặc lớn hơn bao diêm. Ướp thịt với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 1 thìa dầu ăn trong 30 phút để thịt ngấm gia vị;
– Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch;
– Ớt: rửa sạch, bỏ cuống, thái lát;
– Chanh: Lấy nước cốt;
– Thơm: Gọt vỏ, gọt hết mắt, rửa sạch, băm nhuyễn;
– Ngò rí: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc dài 3cm.
Bước đầu chuẩn bị khi làm thịt lợn chua ngọt
Thực hiện thịt heo nạc thăn sốt chua ngọt lạ mà ngon
Sử dụng chảo chống dính hoặc chảo thường đã có rang qua lớp muối tinh, cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ để chiên thịt.
Lần lượt vẩy ráo từng miếng thịt cho vào chảo. Chiên chín vàng đều các mặt với lửa nhỏ vừa. Không nên vặn lửa to quá khiến thịt chín không đều và dễ bị cháy. Thịt chín, vớt thịt ra đĩa có giấy thấm dầu;
Trong quá trình chờ thịt chiên, bạn làm nước sốt chua ngọt để sốt thịt như sau:
– Cho tỏi, nửa ớt thái lát, nửa thìa ngọt, 2 thìa đường vào cối giã thật nhuyễn mịn. Thực hiện cách làm thịt heo nạc thăn sốt chua ngọt các bạn trộn chung tất cả giã nhuyễn. Thay vì tách riêng từng thứ sẽ làm cho các gia vị hòa lẫn vào nhau thơm ngon và quyện vị hơn.
– Cho hỗn hợp ra bát, trộn cùng 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, 1 thìa nước cốt chanh, nửa thài tiêu, thơm băm nhuyễn. Khuấy tan đều, bạn được một hỗn hợp nước sốt sền sệt rất hấp dẫn. Khi chế biến nước sốt này bạn có thể gia giảm các loại gia vị tỳ theo khẩu vị cả gia đình nhé;
Phi màu 1 thìa dầu ăn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn, cho thịt đã chiên chín vàng vào. Rồi rưới hỗn hợp nước sốt đều khắp thịt, vặn lửa nhỏ. Đảo đều tay để nước sốt ngấm đều. Và bao quanh thịt thành một lớp mỏng có màu cánh gián đậm rất đẹp mắt.
Khi thấy món thịt sốt chua ngọt vừa sít và chuyển sang màu cánh gián. Khi bạn tắt bếp, bày món thịt sốt ra đĩa, rắc ngò rí, tiêu, ớt thái lát lên trên.
Thực hiện thịt heo nạc thăn sốt chua ngọt lạ mà ngon
>> Xem thêm
Cách làm thịt lợn rang cháy cạnh “đưa cơm” cho cả gia đình
Làm thịt lợn chiên xù thơm ngon giòn tan cả nhà cùng thích
Yêu cầu và thưởng thức món ăn
– Món thịt heo nạc thăn sốt chua ngọt được trình bày hấp dẫn, bắt mắt, nước sốt bao quanh thịt thành một lớp mỏng có màu gián đậm
– Thịt tươi ngon, săn chắc, ngấm gia vị kết hợp với hương vị đặc trưng của sốt chua ngọt tạo nên vị ngon đặc trưng của món ăn
– Với món ăn này bạn nên dùng kèm với cơm trắng nóng hoặc bánh mì nướng đều rất ngon nhé.
Yêu cầu và thưởng thức món ăn
Trên đây là cách làm thịt lợn chua ngọt lạ mà ngon mà bạn có thể chế biến để cả gia đình cùng thưởng thức. Chắn hẳn món ăn này sẽ mang đến cho cả gia đình bạn những cảm nhận hết sức đặc biệt đấy. Các bạn có thể dùng nó để đổi khẩu vị bữa cơm hàng ngày của gia đình. Chúc bạn chế biến món ăn thành công nhé.
