Mứt cam được tạo nên từ vitamin C dồi dào, giúp cơ thể tăng cường miễn dịch chống lão hóa da. Hãy cùng khonggianbep học cách làm mứt cam để có một năm mới vừa đẹp dáng lại đẹp da nhé.
Bí quyết làm mứt cam ngon tuyệt
Cách làm mứt cam dẻo
Nguyên liệu
– 3 trái cam
– 150g đường trắng
– 70ml nước cốt chanh dây
– 20ml mật ong
– Muối, nước đá lạnh (số lượng tùy thích)
– Dụng cụ: cái rây, cái khay
Cách thực hiện
Đầu tiên, bạn rửa sạch cam, rồi đem luộc với nước sôi pha ít muối tầm 2 – 3 phút là tắt bếp. Điều này sẽ giúp cam dịu bớt và vỏ giảm bớt mùi hăng.
Sau đó, bạn vớt cam ra ngâm vào nước đá lạnh khoảng 1 phút. Xong thì bạn cắt chúng thành từng miếng dày tầm 1cm. Còn chanh dây bạn cắt đôi, nạo ruột và lọc lấy nước.
>> Xem thêm bài viết làm mứt dứa tại đây
Sên mứt
Bạn cho nước chanh dây, đường và mật ong vào nồi, bắc lên nấu ở lửa nhỏ. Khi nước đường sôi thì bạn cho cam đã cắt vào, rim với lửa thấp nhất riu riu. Đến khi nước đường sánh (tầm 30 – 35 phút) là tắt bếp. Sau đó, bạn xếp các miếng cam lên khay, đem phơi nắng cho khô ráo (khoảng 4 tiếng). Vậy là xong rồi nè.
Thành phẩm
Mứt vẫn còn giữ nguyên hình dạng miếng cam và khoác lớp áo màu cam rực rỡ, vô cùng bắt mắt luôn. 
Thành phẩm mứt cam thơm ngon
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, ngọt ngọt, pha lẫn thêm chút hăng hăng, ngai ngái từ vỏ cam. Nhưng ăn vào lại ngọt hậu vị và hương thơm vô cùng dễ chịu.
>> Xem thêm bài viết làm mứt táo tại đây
Cách làm mứt cam ăn bánh mì
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn gọt vỏ cam (giữ lại vỏ), bỏ hạt. Sau đó, bạn cho múi cam vào tô lớn, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn. Còn vỏ cam bạn loại bỏ hết phần cùi trắng, rồi cắt thành sợi. Tiếp đến, bạn trụng vỏ cam với nước sôi pha ít muối tầm 20 phút để vỏ cam bớt mùi hăng rồi đổ hết nước đi và để ráo.
Sên mứt
Bạn cho cam đã xay, đường và mật ong vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Bạn tiếp tục đun và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại (tầm 40 – 45 phút). 
Sên mứt cam ăn bánh mì
Sau đó, bạn thêm vỏ cam cắt sợi vào, đảo đều đến khi mứt cam sệt lại hoàn toàn và vỏ cam trong hơn là được. Cuối cùng, bạn múc mứt cam cho vào lọ thủy tinh có nắp đậy bảo quản và dùng dần nhé.
Thành phẩm
Mứt cam có màu sắc vô cùng tươi tắn và đẹp mắt luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mứt mịn dẻo, vừa có vị ngòn ngọt, vừa có chua chua và giòn giòn thơm thơm của vỏ cam. Những mùi vị ấy sẽ tạo cho người dùng cảm giác thanh mát lẫn nồng ấm, rất thích hợp để dùng trong tiết trời se lạnh dịp Tết.
Hi vọng bài viết về cách làm mứt cam của chúng tôi sẽ giúp bạn học được thêm một món mới. Chúc bạn năm mới vui vẻ.
